赤龙湖鲢、鳙鱼。赤龙湖系蕲春县最大湖泊、水系与长江相连，泥层深、水质良，浮游生物丰富，宜青、草、鲫、鲤、尤为鲢、鳙繁养之佳所。该湖鲢鱼生长快，食性广，体色美，成鱼个大体肥，大的重10余斤，捕捞出水后鲜血如注，体表顷刻殷红。其肉质肥嫩，富含营养，具有爽滑鲜美，甘而不腻，并兼收滋疗之效，腌制品曾远销罗马尼亚。除鲢鱼外，该湖还盛产鳙鱼（又名胖头），肥嫩味鲜，体大的可达数十斤。以鳙鱼头烧、烩、煮，汤鲜味美，为蕲春传统特色菜肴，在城乡日常餐饮中流行喜用，尤受青睐。